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La Quinua

¿QUE ES LA QUINOA?

La quinoa es un pseudocereal originario de los Andes principalmente de Bolivia y Peru, también se cultiva en Colombia , es un grano con un grado de nutrición excepcional. Contiene potasio, magnesio,calcio, fósforo, hierro y zinc complejo B y vitamina E.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS

RICA EN FIBRA. Aporta fibra soluble lo cual estimula la actividad intestinal y previene la aparición de enfermedades cardiovasculares.

NO CONTIENE GLUTEN. El gluten es una proteína que se encuentra en las semillas de cereales como el trigo, centeno, avena, cebada y espelta. El gluten es el responsable de dar elasticidad a las masas  y permite obtener la esponjosidad de las productos de panaderia. La quinoa es libre de gluten, ideal para personas celiacas o con intolerancia a este producto.

BENEFICIOSA PARA LA SALUD CARDIOVASCULAR. La quinoa es rica en acidos garsos omega 6 y omega 3 que ayudan a mantener el equilibrio de los triglicéridos en la sangre disminuyendo ligeramente la presión arterial.

AYUDA A LA SALUD DEL CEREBRO.  La quinoa contiene fenilalalina, un aminoacido esencial importante en la producción de neurotransmisores que garantizan un correcto funcionamiento cerebral y previene enfermedades neurogenerativas, potencializa las funciones cerebrales como la memoria, la capacidad de aprendizaje y la concentración.

BENEFICIA EL SISTEMA CIRCULATORIO. La quinoa contiene un aminoácido llamado isoleucina que Ayuda a la producción de hemoglobina,a la coagulación  y  regulación de los niveles de azúcar en la sangre.

IDEAL PARA LOS DEPORTISTAS. 1/3 del tejido muscular esta compuesto por leucina, La quinoa contiene este aminoácido  que  es esencial para la construcción de tejido muscular . Tambien  contiene metionina otro aminoácido que se encarga de transportar los lípidos  hacia las células, transformándolos en energía, razón por la cual es un aminoácido importante para la resistencia muscular.

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