Pan Rojo (Acal, flor de Jamaica)

INGREDIENTES

Harina de Amaranto, harina de Quínoa, masa madre de quínoa, Acal en polvo, flor de Jamaica en polvo, Zumo de Remolacha, levadura natural aceite de oliva, sal Himalaya.

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Pan tierno, suave, esponjoso, revitalizante. Color natural otorgado por el Acai, alimento importante en la dieta amazónica, la flor de Jamaica rica en hierro y calcio y la remolacha. Fuente de ácido fólico vitamina c y fibra.

  • Como la mayoría de los productos de panificación, los panes de molde están hechos de harina de trigo floja, harina que no es muy alta en proteínas. Sin embargo, actualmente el tema de salud y de los productos nutritivos ha hecho crecer a la demanda de panes especiales. Además, el pan se presenta como una alternativa interesante de alimento, con potencial para convertirse en el vehículo de incorporación de estas nuevas fuentes nutricionales, a fin de mejorar el procesamiento y aumentar la calidad nutricional y nutracéutico pudiendo ser bien aceptados por el consumidor.

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